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Manufacturer: 
WENGER Grand Maitre Set, Messer im Santoku Stil, Schneidbrett aus Bambus, Art.-Nr. 342000
[ Details ] WENGER Grand Maitre Set, Messer im Santoku Stil, Schneidbrett aus Bambus, Art.-Nr. 342000

Das bildschöne Schneidbrett wird aus Bambus gefertigt. 
Die solide Brettstärke von 2,5 cm sorgt zusammen mit vier Stoppern aus Antirutsch-Material für eine satte Lage auf der Arbeitsplatte.
Das Messer aus der Grand Maitre-Serie ist im beliebten Santoku-Stil gehalten. Feine Kullen in der Klinge sorgen für kleine Luftpolster zwischen Klinge und Schnittgut. Dadurch wird verhindert, dass das Schnittgut an der Klinge kleben bleibt.

Maße des Schneidbretts:
25,8 x 35,6 x 2,5 cm, Gewicht 1574 g

Messer:
Grifflänge 12,4 cm
Klingenlänge 16,8 cm
Gesamtlänge 29,2 cm
Gewicht 126 g
 

Technische Daten
Gewicht 1700 g
Länge geöffnet 35,6 cm


Art.-Nr. 342000
WENGER Grand Maitre Set, Messer im Santoku Stil, Schneidbrett aus Bambus


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Güde Alpha, Santoku, Güde-Nr. 1746/18, Nr. 355116
[ Details ] Güde Alpha, Santoku, Güde-Nr. 1746/18, Nr. 355116

Santoku Chai Dao bedeutet frei übersetzt: Kochmesser der drei Tugenden.
Unter den drei Tugenden versteht man Fleisch, Fisch und Gemüse. Das Santoku-Messer aus dem Hause Güde ist das Allzweckmesser in der japanischen Küche. Von der Klinge bis zum Knauf aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl geschmiedet. Eisgehärtet und handgeschärft. Feinpolierter Griff mit schwarzen Hostaform-Griffschalen.
Spülmaschinenfest.

Technische Daten
Gewicht 201 g
Grifflänge 12,0 cm
Klingenlänge 17,6 cm
Länge geöffnet 29,6 cm

 

Art.-Nr. 355116
Güde Alpha, Santoku, Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl, Hostaform-Griffschalen, Güde-Nr. 1746/18


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Franz Güde, Güde Kochmesser, rostfrei, Kirschbaumholz, Güde-Nr. 7805/21, Art.-Nr. 354421
[ Details ] Franz Güde, Güde Kochmesser, rostfrei, Kirschbaumholz, Güde-Nr. 7805/21, Art.-Nr. 354421

Auf dieses Kochmesser kann man sich verlassen.
Das Messer ist Teil der Franz-Güde-Serie, die sich durch von Hand geschliffene, qualitativ hochwertige Produkte auszeichnet. Aus einem Stück rostfreien Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl gefertigt, ist das Messer im Bereich des Griffes mit attraktiven Schalen aus gebeiztem Kirschbaumholz versehen. Um das Holz zu schonen, sollte das Messer von Hand gereinigt werden.

 
Technische Daten
Gewicht 217 g
Grifflänge 13,0 cm
Klingenlänge 21,0 cm
Länge geöffnet 34,0 cm


Art.-Nr. 354421
Franz Güde, Güde Messer, Kochmesser, rostfrei, Kirschbaumholz, Güde-Nr. 7805/21


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Güde Alpha, Chai Dao, Güde-Nr. 1742/16, Nr. 355016Güde Alpha, Chai Dao, Güde-Nr. 1742/16, Nr. 355016
[ Details ] Güde Alpha, Chai Dao, Güde-Nr. 1742/16, Nr. 355016Güde Alpha, Chai Dao, Güde-Nr. 1742/16, Nr. 355016

Güde Chai Dao - Güde-Version des Chinesischen Kochmesser.

Das auf den ersten Blick an ein Hackbeil erinnernde Kochmesser ist das Universalmeser in der chinesischen Küche. Zutaten klein schneiden oder zerdrücken, Kräuter wiegen, alles lässt sich damit perfekt erledigen. Mit der besonders breiten Klingen lassen sich die Zutaten auch sehr einfach in den Topf oder in den Wok befördern.

Das Chai Dao wird von der Klinge bis zum Knauf aus einem Stück rostfreien Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl gefertigt. Er wird eisgehärtet und von Hand geschärft. Der Griff wird sorgfältig poliert und mit schwarzem Hostaform-Schalen versehen. Die verwendeten Materialien machen das Messer spülmaschinenfest.
Technische Daten
Gewicht 251 g
Grifflänge 12,3 cm
Klingenlänge 17,8 cm
Länge geöffnet 30,1 cm


Art.-Nr. 355016
Güde Alpha, Chai Dao, Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl, Hostaform-Griffschalen, Güde-Nr. 1742/16


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Güde Alpha, Santoku mit Kullenschliff, Güde-Nr. 1546/16
[ Details ] Güde Alpha, Santoku mit Kullenschliff, Güde-Nr. 1546/16

Ganz im Stile der Güde Alpha-Serie gestaltet sich dieses Santoku.

Das rostfreie Messer ist aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl geschmiedet und wurde eisgehärtet und handgeschärft. Der Kullenschliff reduziert die Haftung des Schneidguts an der Klinge. Feinpolierter Griff mit schwarzen Hostaform-Schalen. Spülmaschinenfest.

Technische Daten
Gewicht 218 g
Grifflänge 12,0 cm
Klingenlänge 18,0 cm
Länge geöffnet 30,0 cm


Art.-Nr. 355216
Güde Alpha, Santoku mit Kullenschliff, Güde-Nr. 1546/16


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Güde Alpha Chai Dao, im Geschenkkarton
[ Details ] Güde Alpha Chai Dao, im Geschenkkarton

Das besondere Merkmal vieler Gerichte der asiatischen Küche ist die kurze Garzeit. Dazu müssen die Zutaten vor dem Garen klein geschnitten werden. Die chinesischen Köche setzen dafür das traditionelle Chai Dao, zu deutsch Kochmesser, ein. Güde schmiedet das Chai Dao von der Klinge bis zum Knauf aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl. Der Stahl wird eisgehärtet und von Hand geschärft. Der Griff ist sorgfältig poliert und mit schwarzen Hostaform-Griffschalen versehen. Die verwendeten Materialien machen das Messer spülmaschinenfest.

Zusammen mit einem Küchenhandtuch aus Halbleinen wird das Messer in einem hübschen Geschenkkarton geliefert.
Technische Daten
Gewicht 258 g
Grifflänge 12,0 cm
Klingenlänge 17,5 cm
Länge geöffnet 29,5 cm



Art.-Nr. 357200
Güde Alpha Chai Dao, Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl, Hostaform-Griffschalen, im Geschenkkarton


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Güde Alpha Tranchierbesteck, im Geschenkkarton, Güde-Nr. 2-1765/21
[ Details ] Güde Alpha Tranchierbesteck, im Geschenkkarton, Güde-Nr. 2-1765/21

Mit dem Tranchierbesteck von Güde wird Fleisch und Geflügel am Tisch portioniert.

Aber auch in der Küche leistet das Besteck gute Dienste. Die Fleischgabel kann sehr gut zum Wenden von großen Fleischstücken im Bräter verwendet werden, das Schinkenmesser ist als Universalmesser für viele Schneidarbeiten geeignet. Aus Chrom-Vanadium-Molybdänstahl mit Hostaform-Griffschalen.

Messer:
Klinge 20,5 cm
Gesamtlänge 32,8 cm
Gewicht 196 g

Gabel:
Länge 28,0 cm
Gewicht 177 g

Technische Daten
Gewicht 373 g


Art.-Nr. 357500
Güde Alpha Tranchierbesteck, im Geschenkkarton, Güde-Nr. 2-1765/21


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Güde Kappa, Käsemesser-Set für Weich- und Hartkäse, Güde-Nr. 2-0805/12
[ Details ] Güde Kappa, Käsemesser-Set für Weich- und Hartkäse, Güde-Nr. 2-0805/12

Das Käsemesser-Set aus der Serie Kappa von Güde enthält je ein Messer für Weich- und Hartkäse.

Das klassische Weichkäsemesser besitzt möglichst wenig Klinge, so dass der cremige Käse nicht am Messer kleben bleibt. Die Klinge ist mit einer feinen Sägezahnung versehen, damit die festere Rinde sauber durchtrennt werden kann, ohne den Käse zu zerdrücken. Da der Kraftaufwand beim Schneiden der festeren Käsesorten sehr hoch ist, hat das Hartkäsemesser eine besonders starke Klinge. Die Messerspitze kann den festen Käse zuerst durchdringen und durch die Klingenform setzt sich der Schnitt wie von selbst fort. Beide Messer werden aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl im Gesenk geschmiedet, eisgehärtet und von Hand abgezogen.

Technische Daten
Grifflänge 10,3 cm
Klingenlänge 14,3 cm
Länge geöffnet 24,6 cm


Art.-Nr. 353900
Güde Kappa, Käsemesser-Set für Weich- und Hartkäse, Güde-Nr. 2-0805/12


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Opinel Tafelmesser-Set, 6-teilig, rostfrei, Olivenholz
[ Details ] Opinel Tafelmesser-Set, 6-teilig, rostfrei, Olivenholz

Wer sein Steak genießen will, braucht ein gutes Messer. Mit diesem 6-teiligen Tafelmesser-Set bietet sich hierfür die richtige Ausrüstung. Die attraktiven Olivenholz-Griffe versprühen mediterranen Charme. Die Klingen aus rostfreiem Edelstahl lässt Opinel selbstverständlich gebührend scharf schleifen.
Technische Daten
Gewicht 364 g
Grifflänge 12,5 cm
Klingenlänge 9,9 cm
Länge geöffnet 22,4 cm



Art.-Nr. 254180
Opinel Tafelmesser-Set, 6-teilig, rostfrei, Olivenholz


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Güde Alpha Steakmesser, 4er Set, Güde-Nr. 4-1313/12
[ Details ] Güde Alpha Steakmesser, 4er Set, Güde-Nr. 4-1313/12

Steakmesser-Set mit 4 Steakmessern der Güde-Serie Alpha.

Die geschmiedeten Klingen sind von der Spitze an mit einer fünf Zentimeter langen Sägezahnung versehen. Der Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist eisgehärtet und wird von Hand abgezogen. Die Verwendung von Hostaform-Griffen ermöglicht die Reinigung in der Spülmaschine.
Technische Daten
Gewicht 268 g
Grifflänge 10,9 cm
Klingenlänge 12,2 cm
Länge geöffnet 23,1 cm


Art.-Nr. 357400
Güde Alpha Steakmesser, 4er Set, Güde-Nr. 4-1313/12


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